Receta: Pasta cremosa con champiñones

21 ago.

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Sabía que llegaría este día, en que el que comparto con vosotros una receta que no sea un dulce. Por primera vez en tres años nunca me había animado a esto, ya sabéis que la cocina no es lo mío. Pero ya era hora de perder el miedo a los fogones, aunque no os emocionéis, porque todo los que os mostraré serán platos extremadamente sencillos y fáciles de preparar. Todo ha sido porque ahora, con mi embarazo, tengo más tiempo para dedicarle a estas cosas. Poco a poco os iré enseñando las recetas que he probado últimamente y me han gustado.

Lo que os quiero mostrar hoy es uno de los mejores amigos de los solteros que viven solos y no tienen ni tiempo ni ganas de cocina: la pasta. Eso sí, con un poco de cariño, pues este plato está riquísimo: Pasta cremosa con champiñones.

Estos son los ingredientes:

- Champiñones (yo los puse cortados en tiras)

- Mantequilla

- Un diente de ajo

- Media pastilla de caldo de pollo

- Crema de leche

- Cebollino

- Perejil

- Sal

- Pimienta

- Queso parmesano rallado

- La pasta que más os guste, yo elegí los típicos “tiburones”

- Aceite de oliva VE

Este es el procedimiento:

- Hervimos la pasta y la reservamos

- En una cazuela vertimos un chorro de aceite de oliva y cocinamos los champiñones hasta que vayan cogiendo color

- Añadimos la mantequilla, un trozo no demasiado grande y removemos para ayudar a que se deshaga

- Picamos el ajo bien finito y lo añadimos. Vamos removiendo.

- Al cabo de un par de minutos añadimos la media pastilla de caldo de pollo. Seguimos removiendo

- Una vez que la pastilla de haya disuelto, añadimos la crema de leche, el cebollino y el perejil bien picaditos, la sal y la pimienta, removemos y añadimos el queso parmesano rallado.

- Finalmente añadíamos la pasta que ya habíamos reservado y vamos removiendo para que se mezcle bien. Finalmente podemos añadir un poco más de queso parmesano rallado y perejil picadito si así lo deseamos.

¡A comer!

Ya veis que es muy fácil, ideal si sois principiantes como yo. Espero que os animéis a probar esta receta 😊